المقادير:
- 2 علبة جبن طازج 90غ في الواحدة
- 2 حبات بيض
- 80 غ سكر
- عصير حبة ليمون
طريقة التحضير:
- نفصل صفار بالبيض عن البياض
- نضيف قليل من الملح لبياض البيض و نخلطه بالحلاط الكهربائي حتى يصبح على شكل رغوة ثم نضيف له السكر على دفعات مع الاستمرار في الخلط مع كل دفعة
- نخلط صفار البيض مع عصير الليمون و الجبن الطازج حتى تندمج كل المكونات ثم نضيف له قليل من خليط بياض البيض و السكر و نخلط بالملعقة فقط و نواصل في اضافة الخليط مع الخلط بتأني حتى ننتهي من كل الكمية
- نضع الخليط في كؤوس التقديم و نضعه في الثلاجة حتى يبرد
- التزيين اختياري